I 12 pro e contro del Bimby che devi conoscere

Molte volte parlo con così tanto entusiasmo ed emozione di tutto ciò che possiamo fare con il Bimby che c'è chi potrebbe pensare che sia un robot che fa tutto per te in cucina, e per magia dal non saper friggere un uovo all'essere chef a casa - Non è così, bisognava dirlo e si è detto.

pro e contro del Bimby
Pro e contro del Bimby (foto: thermomix.com)

Marc Puig-Pey chi è responsabile della cucina del Fondazione Alícia ha commentato una volta che il Bimby è molto pratico per chi non sa cucinare e non ha tempo per cucinare, e ha detto che è molto comune trovare un bimby nella cucina di ottimi ristoranti e chef - "Ne abbiamo avuti diversi a El Bulli" - Li abbiamo usati per raggiungere quel punto di finezza ed emulsione quasi perfetto nelle creme, non si ottiene con altri robot e a mano è molto lavoro - ha aggiunto.

Cos'è il Bimby?

Nel caso qualcuno ancora non sappia cosa sia il Bimby, è un robot da cucina, che è un bel modo per chiamare un robot da cucina con molte funzioni, infatti è uno dei più completi sul mercato e con cui innovano ogni nuova iterazione.

Con un Bimby puoi preparare pasti completi, pane, dolci, gelati e praticamente tutto quello che vuoi - c'è chi ci fa persino il sapone, che non è quello per cui è fatto ma che mostra non solo la sua versatilità ma anche l'immaginazione e la grande comunità che c'è dietro - possiamo trovare gruppi su Facebook che sono esclusivamente dedicati alle ricette realfood con Bimby e ha decine di migliaia di membri.

12 pro e contro del Bimby
Bimby TM6 (foto: thermomix.com)

Quali funzioni ha il Bimby?

Ogni modello ha una serie di funzioni aggiuntive rispetto al suo predecessore, parlerò del TM6 che è quello attualmente in vendita e perché è l'ultimo quello con il maggior numero di funzioni.

  • mescolare - ideale per fare impasti, torte, yogurt.
  • Cottura a vapore - grazie al varoma, un accessorio che è incluso e ha una grande capacità, molto utilizzato per cotture leggere.
  • Brandelli - ha un motore potente e lame senza eguali in termini di design e qualità, puoi anche macina il caffè con il Bimby.
  • Pesa - Incorpora una bilancia ad alta precisione, quindi aggiungi gli ingredienti e pesali seguendo le ricette guidate.
  • Rimuove - Mentre cucini, il Bimby sposta il cibo senza il tuo intervento e alla velocità che hai impostato, in questo modo non devi essere lì mentre il Bimby fa il lavoro, ottenendo una cottura omogenea ed evitando il famoso "I bruciato il cibo per essere stato impegnato a fare questo ”.
  • Macinare - Ti ho già avanzato con il caffè, ma puoi fare farina di grano, ghiaccio tritato, persino consistenze ottenute per la loro delicatezza come quelle del panko.
  • Emulsiona - e devo fermarmi, questa è la mia funzione preferita, adoro come vengono lasciate creme, maionese, condimenti e tutto ciò che richiede precisione.
  • cucina - Per quello lo vogliamo, buono per quello e tutto quello che ti ho detto, ma il Bimby cucina in molti modi diversi: sautées, cuoce al vapore, cuoce e ti permette persino di preparare piatti freddi o piatti a cottura lenta.
  • Caldo - Se cucini, è ovvio che si scalda, ma dobbiamo evidenziare il controllo preciso della temperatura che abbiamo con il Bimby, che ci permette di risparmiare tempo ed energia.
  • Impastare - Puoi realizzare qualsiasi impasto per pane, biscotti o qualunque cosa tu voglia che richieda un impasto, una pizza? nessun problema, in pochi minuti hai l'impasto pronto.
  • Prelavaggio - Il Bimby TM6 incorpora una modalità di prelavaggio, che elimina gran parte del noioso lavoro di pulizia del robot dopo aver terminato la cottura.
  • bollitore - Con questa modalità puoi riscaldare l'acqua alla temperatura desiderata e il Bimby ti avviserà con un suono quando l'ha raggiunta.
  • Raffreddamento lento: preparare il cibo a una temperatura moderatamente bassa in modo che il cibo conservi tutto il suo sapore, le carni sono morbide e succose, un passaggio.
  • Nel vuoto - Un'altra novità, la cottura sottovuoto per mantenere inalterate le proprietà organolettiche dei cibi - molto utilizzata insieme alla cottura lenta.
  • Fermento - Sì, il nuovo Bimby permette al cibo di fermentare, puoi fare il tuo yogurt o, perché no, i formaggi. Puoi fare il tuo impasto per il vero pane lievitato.

E a questo aggiungiamo che puoi aggiungere ricettari, o meglio ancora, connetterti a internet e seguire ricette guidate.

Come vediamo, arriva il Bimby sostituire un gran numero di pentole che normalmente abbiamo in cucina: tritacarne, frullatore, mixer, pentole, padella, piroscafo, cuociriso, mixer, bilancia e smettiamola di dire che non vendo, né intendo vendere Bimby, quello che voglio è che tu sappia in prima persona cosa fa il Bimby e cosa non fa .

Il Bimby si usa per tutto, anche per sbattere un uovo
Il bimby fa bene a tutto, anche a montare un pan di spagna

A me ovviamente il Bimby mi ha aiutato ad innamorarmi della cucina, il che non significa che ho la mia visione oggettiva delle cose e voglio renderle chiare, quindi ti lascio questo elenco di pro e contro del Bimby, fatti la tua opinione su come l'ho fatto.

+ Mangerai più sano

Nel mio caso è stato così Passo meno tempo a cucinare e mangio in modo molto più sano, non mangiando tanto per strada, controllando le porzioni, evitando gli eccessi, modificando le mie ricette per ridurre le calorie e adattarle alle mie esigenze, quel controllo che prima non avevo ora ho grazie al Bimby.

- Non funziona per dorare gli alimenti

E guarda, amo le cose d'oro, purtroppo è uno dei limiti di il Bimby, non si rosola - dovrai ricorrere alla teglia o al forno per ottenere ciò.

+ Risparmia spazio

Non so voi, ma vivo a Madrid e lo spazio è un bene scarso, abbiamo bisogno di tanti elettrodomestici in cucina? con il Bimby risparmio molto spazio, tant'è che ho regalato diversi apparecchi per il disuso.

- I dettagli, quelli che rendono grande la cucina

Tagliare le cose con il Bimby quando sei di fretta va bene, ma se si necessita di un'attenta presentazione del piatto è meglio che si ricorra alla tavola e al coltello. Se è per uno stufato o un ripieno per un'empanada, il robot farà sicuramente il lavoro, ma se voglio una bella insalata o delle verdure tritate finemente per accompagnare un pasto, non c'è modo di battere ciò che una mano agile ottiene.

Ci sono tagli delicati o consistenze che si ottengono solo tagliando a mano
Ci sono tagli delicati o consistenze che si ottengono solo tagliando a mano

+ Impari cose nuove

Quando inizi con il Bimby, un mondo si apre davanti ai tuoi occhi, scopri stili di cucina così diversi e vari che ti sorprendi ogni giorno di tutte le cose che puoi ottenere con esso. Senza andare oltre, ho imparato ad usare internet quando ho iniziato con questo blog, so che non sarà il caso per tutti, ma almeno proverai cose nuove. Esplora la cucina internazionale e prendi dei rischi con ricette varie, beh, corri pochi rischi, perché è una cucina guidata e segui semplicemente i passaggi.

- Non imparerai a cucinare

Il primo giorno in cui accendi il Bimby e segui una ricetta ti rendi conto del potenziale che ha, un pasto delizioso in poco tempo seguendo passaggi, così facili. Se non sei interessato e mostri curiosità aggiungi il tuo tocco personale alle ricette e un giorno devi cucinare senza Bimby perché li vedrai crudi.

+ Risparmi denaro

Tu controlli quello che hai a casa, la quantità esatta di cui hai bisogno per ogni ricetta, oppure puoi fare quello che faccio io, cuocere secondo quello che ho in dispensa cercando ricette con gli ingredienti che ho prima che vadano a male. Un altro modo per risparmiare denaro è farlo non esci a mangiare tanto quanto quando devi cucinare senza aiuto.

Il Bimby ti aiuta a risparmiare denaro
Il Bimby ti aiuta a risparmiare denaro

- Non impari dall'oggi al domani

Non è come vogliono vendercelo, usare il Bimby richiede una certa tecnica, abilità, agilità o come vuoi chiamarlo, ci vuole interesse per ottenere il pieno potenziale del Bimby, e questo lo acquisisci mentre prepari i tuoi piatti e lasci la cucina guidata.

+ Risparmi tempo

Nello stesso momento in cui prepari uno stufato, puoi andare avanti in altre queasres o preparare un altro piatto. Il Bimby è la tua alidade quando si tratta di risparmiare tempo, ideale se hai una famiglia numerosa e hai bisogno di ottimizzare il tempo in cucina.

- Il Bimby è costoso

Qui cadremmo nel dibattito di Quanto costano tutti gli elettrodomestici che sostituisci se fossero della stessa qualità del Bimby, che considero eccezionale, ma se non guardiamo che se non l'esborso iniziale è costoso, dobbiamo usarlo quotidianamente per approfittarne, se lo compriamo e lo lasciamo in un angolo è uno spreco di denaro.

Il pagamento per un TM6 è importante
Il pagamento per un TM6 è importante

Il Bimby TM6 costa € 1.259, Non esitare a usarlo per tutto e così non sentirai di aver sprecato i tuoi soldi, credimi, vale l'investimento, è per te solo se lo utilizzerai davvero.

+ Piatti gourmet

Con caratteristiche così buone e avanzate si può ottenere molto, da un uovo a bassa temperatura a spettacolari stufati, Ti ho già parlato della crema di zucca? è una delizia.

Crema di zucca con Bimby
Crema di zucca con Bimby

- Se si guasta, non mangi

Non è uno scherzo, in quanto non dispone di frullatore, frullatore, bilancia, vaporiera o mixer le mie opzioni in cucina sono piuttosto limitate se il Bimby si rompePer fortuna da tanti anni questo non mi succede, e se succede a me ce la farò, è un rischio che posso correre.

+ Cucina infallibile

Benedette ricette guidate!, Seguire i passaggi è come cucire e cantare, voglio preparare qualcosa e grazie al centinaia di ricette con il bimby l'offerta gastronomica a casa è stata ampliata a tal punto nemmeno il migliore dei ristoranti può offrire così tanta varietà. Ci sono ricette per tutto ciò che stai cercando, non esitare a usarle e condividile se ne hai qualcuna che ami.

Lascia un commento per suggerire eventuali pro o contro che potrei aver trascurato ed espandere questo modesto elenco.

Commenti

  1. Svantaggio: se la lama si rompe durante il periodo di garanzia, non la coprirà.
    Ho anche provato che quello che ho fatto è indicato nel libro di base, ma niente.
    Visto su facebook che non sono l'unico.

  2. Mi sembra un'ottima alternativa a oggi; La destrezza è necessaria come qualsiasi macchina del 21 ° secolo; altri vengono eliminati; ti fa molte funzioni molto ben realizzate; Penso che il risultato finale sia sempre molto buono, e con l'organizzazione può essere utilizzato per più di 5 persone; Dato che non ho iniziato con il Bimby, penso che sia necessaria solo un'altra cosa; È una pentola a pressione, grazie mille e complimenti per la tua grande invenzione

  3. Avere un TM6 ha una spesa in più, l'abbonamento a cookidoo se vuoi che le tue ricette siano guidate, se non paghi il canone tutti gli anni e hai internet, è come se avessi un TM3, cioè è inutile, devi continuare a leggere a cucinare le ricette nel libro o cercale sul telefono o sul tablet….

  4. Sarò pratico, Cookidoo sembra più che necessario. Comprati una macchina così costosa e poi dimmi che tipo di libro di cucina non è adatto a me.

    1. Ciao Carmen, l'ideale è seguire le ricette passo dopo passo - di solito chiedono che, ad esempio, le cosce siano usate per il pollo perché resistono molto di più, anche l'uso della farfalla e la torsione inversa - per curiosità Quale versione di Bimby hai?

      Un abbraccio e grazie per avermi letto

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