Velluto rosso sul Bimby

Autorecapocuoco
PunteggioDifficoltàFacile

Ricetta per preparare una deliziosa torta Red Velvet con Bimby

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Ingredienti semplici e facili da trovare, non esiste pasticceria che non abbia la sua versione della deliziosa torta di velluto rosso.

Sai a cosa deve il colore Red Velvet? Una barbabietola nutriente - nessun colore artificiale.

La torta di velluto rosa Come è noto anche nei paesi di lingua spagnola, è una torta al cioccolato con un colore rosso intenso che la caratterizza. L'originale è realizzato a strati intervallati da una ricca crema ed è proprio questa ricetta che faremo la prossima. La sua origine risale alla cucina americana.

Cottura all'orecchio, per preparare la migliore ricetta di velluto rosso con Bimby.

CortecciaPorzioni 120
Preparazioneminuti 15cucinaminuti 30Totaleminuti 45

Ingredienti per preparare il velluto rosso nel Bimby

Per le torte
3 Stampi 18 x 4 cmunta e con carta da forno in background
285 g Farina di pasticceriaO setacciare la farina normale
20 g Cacao in polvere puro
1 cucchiaino Lievito chimicoTipo reale
1 cucchiaino Bicarbonato di sodiocucina
1 pizzicare Di sale
220 g Di latte intero
30 g Succo di limone
1 cucchiaino Vaniglia liquida
1 cucchiaino aceto
125 g Burro a temperatura ambientepomata
255 g Zucchero bianco
2 uovaMedio
160 g barbabietolaCrudo, pelato e in pezzi
Per la crema
125 g Di burroSenza sale / temp. Ambiente
250 g MascarponeFreddo
500 g Zucchero a velo
1 cucchiaino Estratto di vaniglia incolore

Preparazione del velluto rosso nel Bimby

Per la torta di velluto rosso
1

Metti il ​​latte e le barbabietole nel bicchiere Bimby. Frullare tutto alla velocità progressiva 5-10 per 10 secondi.

2

Aggiungi il limone e l'aceto in modo che il latte venga tagliato e mescola per 5 secondi a velocità 2 e 1 / 2. Prenota in una ciotola.

3

Lavare e asciugare bene il bicchiere, assicurarsi che sia il più asciutto possibile rimuovendo le lame e passando un tovagliolo negli angoli.

4

Aggiungi gli ingredienti secchi al bicchiere: farina, cacao, bicarbonato di sodio, sale, lievito reale. Miscelare per 10 secondi a velocità progressiva 5-10. Prenota in una ciotola pulita e asciutta.

5

Aggiungi gli ingredienti umidi: il nostro latticello rosso (che abbiamo preparato con barbabietole, latte, limone e aceto). M3zclar 10 secondi alla velocità 2. Prenota nella stessa ciotola.

6

Aggiungi 125 gr di burro a temperatura ambiente e programma 30 secondi a velocità 3. Aggiungi zucchero e altri minuti 2 alla velocità 3.

7

Aggiungi le uova una ad una programmando senza tempo alla velocità 3 lasciando 60 secondi tra uovo e uovo.

8

Con il thermomix senza tempo e alla velocità di 3, aggiungi gli ingredienti secchi e umidi intercalandoli in più porzioni, secco / umido / secco / umido.

9

Preriscalda il forno a 160 ° C con riscaldamento su e giù.

10

Versare la miscela precedente negli stampi unti e con carta da forno. Distribuire la miscela in parti uguali e rilasciare ciascuno degli stampi su 1 o 2 cm di altezza sul piano di lavoro in modo che l'aria possa fuoriuscire e la torta non si rompa.

11

Cuocere in forno da 25 a 30 minuti, verificare che la torta sia ben cotta e lasciare raffreddare gli stampi 10 minuti prima di sformare.

Per la copertura e il riempimento della rete di velluto
12

Metti il ​​burro a temperatura ambiente nel bicchiere e posiziona la farfalla sulle lame del Bimby. Batti 25 secondi alla velocità 3 e 1 / 2.

13

Senza tempo e alla velocità di 2, aggiungi lo zucchero a poco a poco fino a quando non sarà ben incorporato nel burro. Quando finisci con lo zucchero, aggiungi la vaniglia e il mascarpone.

Decorazione e riempimento
14

Con l'aiuto di una sacca da pasticcere e lingua di gatto, crea pavimenti intervallati dalla nostra glassa. Finisce per coprire la torta con cura per non toccarla con la lingua del gatto o per esercitare una pressione micha poiché è delicata.

Puoi aggiungere scorza di cioccolato bianco o al latte sulla torta per decorarla.

Goditi questa deliziosa torta di velluto con Bimby 🙂

categoriacucina

Ingredienti

Per le torte
3 Stampi 18 x 4 cmunta e con carta da forno in background
285 g Farina di pasticceriaO setacciare la farina normale
20 g Cacao in polvere puro
1 cucchiaino Lievito chimicoTipo reale
1 cucchiaino Bicarbonato di sodiocucina
1 pizzicare Di sale
220 g Di latte intero
30 g Succo di limone
1 cucchiaino Vaniglia liquida
1 cucchiaino aceto
125 g Burro a temperatura ambientepomata
255 g Zucchero bianco
2 uovaMedio
160 g barbabietolaCrudo, pelato e in pezzi
Per la crema
125 g Di burroSenza sale / temp. Ambiente
250 g MascarponeFreddo
500 g Zucchero a velo
1 cucchiaino Estratto di vaniglia incolore

Istruzione

Per la torta di velluto rosso
1

Metti il ​​latte e le barbabietole nel bicchiere Bimby. Frullare tutto alla velocità progressiva 5-10 per 10 secondi.

2

Aggiungi il limone e l'aceto in modo che il latte venga tagliato e mescola per 5 secondi a velocità 2 e 1 / 2. Prenota in una ciotola.

3

Lavare e asciugare bene il bicchiere, assicurarsi che sia il più asciutto possibile rimuovendo le lame e passando un tovagliolo negli angoli.

4

Aggiungi gli ingredienti secchi al bicchiere: farina, cacao, bicarbonato di sodio, sale, lievito reale. Miscelare per 10 secondi a velocità progressiva 5-10. Prenota in una ciotola pulita e asciutta.

5

Aggiungi gli ingredienti umidi: il nostro latticello rosso (che abbiamo preparato con barbabietole, latte, limone e aceto). M3zclar 10 secondi alla velocità 2. Prenota nella stessa ciotola.

6

Aggiungi 125 gr di burro a temperatura ambiente e programma 30 secondi a velocità 3. Aggiungi zucchero e altri minuti 2 alla velocità 3.

7

Aggiungi le uova una ad una programmando senza tempo alla velocità 3 lasciando 60 secondi tra uovo e uovo.

8

Con il thermomix senza tempo e alla velocità di 3, aggiungi gli ingredienti secchi e umidi intercalandoli in più porzioni, secco / umido / secco / umido.

9

Preriscalda il forno a 160 ° C con riscaldamento su e giù.

10

Versare la miscela precedente negli stampi unti e con carta da forno. Distribuire la miscela in parti uguali e rilasciare ciascuno degli stampi su 1 o 2 cm di altezza sul piano di lavoro in modo che l'aria possa fuoriuscire e la torta non si rompa.

11

Cuocere in forno da 25 a 30 minuti, verificare che la torta sia ben cotta e lasciare raffreddare gli stampi 10 minuti prima di sformare.

Per la copertura e il riempimento della rete di velluto
12

Metti il ​​burro a temperatura ambiente nel bicchiere e posiziona la farfalla sulle lame del Bimby. Batti 25 secondi alla velocità 3 e 1 / 2.

13

Senza tempo e alla velocità di 2, aggiungi lo zucchero a poco a poco fino a quando non sarà ben incorporato nel burro. Quando finisci con lo zucchero, aggiungi la vaniglia e il mascarpone.

Decorazione e riempimento
14

Con l'aiuto di una sacca da pasticcere e lingua di gatto, crea pavimenti intervallati dalla nostra glassa. Finisce per coprire la torta con cura per non toccarla con la lingua del gatto o per esercitare una pressione micha poiché è delicata.

Puoi aggiungere scorza di cioccolato bianco o al latte sulla torta per decorarla.

Goditi questa deliziosa torta di velluto con Bimby 🙂

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