Saltare in padella zucca e cavolo

AutoreChef
PunteggioDifficoltàprincipiante

La zucca e il cavolo saltati in padella sono tanto salutari quanto deliziosi e richiedono solo 15 minuti del tuo tempo, assicurati di provarlo

zucca e cavolo saltati nel Bimby

Saltare in padella zucca e cavolo

Oltre ad essere deliziosa, la zucca è estremamente versatile in cucina, possiamo preparare da una ricca crema di zucca a deliziose torte senza zucchero.

Avremo bisogno di pochissimi ingredienti, a parte cavolo e zucca, avremo bisogno di 20 grammi di salsa di soia, 10 grammi di aceto di riso e 10 grammi di semi di zucca pelati e tostati.

Impiattando il cavolo e la zucca saltate in padella

Per servire basta servire il soffritto in un piatto fondo e adagiarvi sopra i semi di zucca tostati.

varianti

Prova ad aggiungere un po 'di cipolla al soffritto, cambierà totalmente il sapore. Puoi anche sostituire i semi di zucca con i chicchi di amaranto soffiati.

ProdottiPersone 6
Tempo di preparazione4 minTempo di cottura11 minTempo totale15 min

Ingredienti per soffriggere zucca e cavolo

 320 gr zucca tagliata a fettine sottiliUsa la grattugia per questo
 320 gr julienne di cavolo biancoUsa la grattugia per questo
 40 gr di olio extravergine di oliva
 20 gr di salsa di soia
 10 gr aceto di riso
 10 gr semi di zucca"pipe" o sostituto dei semi di amaranto soffiati
 1 spicchio d'aglio

Preparazione di zucca e cavolo cappuccio saltati in padella

1

Mettete lo spicchio d'aglio sbucciato e l'olio d'oliva nel bicchiere Bimby e tritate il tutto per 4 secondi a velocità 6.

2

Abbassare gli ingredienti dal bicchiere con l'aiuto della spatola in modo che possano essere fritti correttamente, coprire di nuovo e friggere per 4 minuti a 120 ° C a velocità di cucchiaio e rotazione inversa.

3

Aggiungere la zucca tagliata a fettine, il cavolo cappuccio a julienne, la salsa di soia e l'aceto per finire di rosolare il tutto per 7 minuti a 120 ° C a velocità di cucchiaio con rotazione inversa.

4

Impiattare e decorare con i semi di zucca o i granelli di amaranto soffiati. Aggiungere un tocco di pepe a piacere se lo si desidera.

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Ingredienti

 320 gr zucca tagliata a fettine sottiliUsa la grattugia per questo
 320 gr julienne di cavolo biancoUsa la grattugia per questo
 40 gr di olio extravergine di oliva
 20 gr di salsa di soia
 10 gr aceto di riso
 10 gr semi di zucca"pipe" o sostituto dei semi di amaranto soffiati
 1 spicchio d'aglio

Istruzione

1

Mettete lo spicchio d'aglio sbucciato e l'olio d'oliva nel bicchiere Bimby e tritate il tutto per 4 secondi a velocità 6.

2

Abbassare gli ingredienti dal bicchiere con l'aiuto della spatola in modo che possano essere fritti correttamente, coprire di nuovo e friggere per 4 minuti a 120 ° C a velocità di cucchiaio e rotazione inversa.

3

Aggiungere la zucca tagliata a fettine, il cavolo cappuccio a julienne, la salsa di soia e l'aceto per finire di rosolare il tutto per 7 minuti a 120 ° C a velocità di cucchiaio con rotazione inversa.

4

Impiattare e decorare con i semi di zucca o i granelli di amaranto soffiati. Aggiungere un tocco di pepe a piacere se lo si desidera.

Saltare in padella zucca e cavolo

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