Bimby e acrilammide

Oggi parleremo di una questione molto importante relativa alla salute, è una sostanza pericolosa chiamata acrilamide che si trova nel cibo, a cui dovremmo iniziare a prestare attenzione poiché è stato collegato a diversi tipi di cancro.

Evita le patatine fritte e, se le mangi, lasciale leggermente tostare

Cos'è l'acrilammide pericolosa?

il acrilamide È una sostanza tossica e probabilmente cancerogeno nell'uomo che si verifica quando si cuoce il cibo a temperature superiori a 120º. I principali metodi di cottura che generano la maggior quantità di acrilamide Stanno cuocendo, friggendo e grigliare alle alte temperature. All'estremo opposto abbiamo bollitura e vapore, che non generano quantità significative di questa sostanza.

Il Bimby produce acrilammide?

Il Bimby non produce acrilammide poiché la sua temperatura massima di cottura è solo 120º. Cucinare usando il Bimby è salutare e molto pratico D'altra parte, le ricette che sono preparate con il thermomix ma vengono cotte separatamente se possono generare acrilamide - quando cuociamo e friggiamo, per esempio.

Cosa posso fare per evitare l'acrilamide?

Cottura a temperature più basse, fritto impedisce dorare molto, e niente da mangiare cose bruciate, la stessa cosa con i pezzi alla griglia o pane tostato - il colore leggermente dorato sufficiente per aggiungere sapore e renderlo croccante - il resto è decorativo quindi possiamo farne a meno.

brindisi
Non bruciare il pane o farlo tostare molto. Non mangiare il pane che ha bruciato, nemmeno raschiando la superficie per rimuovere il bruciato come fanno molte persone.

Quindi, sai, cucini tanto quanto puoi cotto a vapore o con il varoma - evita le patate fritte, e se hai intenzione di mangiare prova a non essere troppo brindisi - lo stesso con il pane, meglio lo stampo senza pelle o un tenero pane fatto in casa .


Condividi queste informazioni importanti con la tua famiglia e i tuoi cari!

loro ti ringrazieranno

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *